Un restaurante de toda la vida, un tanto anticuado, en el emergente barrio de Poblenou ha cambiado de manos. Las exigencias del nuevo propietario a temas de calidad y, sobre todo, de sostenibilidad son altas.

Se tomó la decisión de realizar una rehabilitación integral. Del antiguo «Restaurante García» sólo quedó la carcasa. E incluso esto sólo parcialmente. El techo de asbesto fue reemplazado por paneles sándwich. Las aperturas de las ventanas y de la entrada se han ampliado. Todo el volumen recibió aislamiento térmico y una nueva losa aislada. Las nuevas ventanas de madera son de alta calidad y corresponden al estándar Passivhaus, al igual que el nuevo sistema de aire acondicionado y de ventilación.

Ahora el restaurante KOH es el primer espacio gastronómico de Barcelona, siguiendo los criterios EnerPhit, el sello internacional que equivale al certificado Passivhaus para rehabilitaciones. Este apasionante proyecto fue desarrollado en colaboración con Energiehaus Arquitectos SL.

El resultado es un comedor acogedor, de tonos más bien oscuros. El ecléctico mobiliario de madera combina con el suelo de hormigón pulido, que recuerda al terrazo. La cocina abierta permite miradas, mientras que se tuvo mucho cuidado para que los olores no pasarán al comedor con toda su intensidad. También se prestó atención a temas de la acústica y de la iluminación. Esta atención al detalle se refleja en la cocina (de influencia asiática). ¡Muy recomendable!

Por cierto, el nombre del restaurante, KOH, se remonta a la palabra tailandesa para «isla».